土豆营养丰富，推荐5种家常做法，一种比一种解馋，做给家人尝尝

• 2023-05-02 17:58:58 来源：Jenny的小厨房

导语：土豆营养丰富，推荐5种家常做法，一种比一种解馋，做给家人尝尝

土豆是非常受欢迎的一种食材，不仅好吃，还营养丰富，含有多种微量元素，其中钾含量很高，常吃补钾有力气精神足，而且土豆有通便、养胃等作用，多吃土豆对身体十分有益。

(资料图片仅供参考)

说到吃土豆，很多人只会做酸辣土豆丝，吃多了就腻了。其实土豆的做法千变万化，不如多尝试，经常换着做吃不腻。

给大家推荐5种家常做法，一种比一种解馋，老少皆宜，做给家人尝尝。快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、肉末土豆丁

做法：

准备一块五花肉，去掉猪皮，冲洗干净，剁成肉末；土豆去皮洗净，切成小丁，清洗两遍待用；小米椒、线椒洗净，切成碎丁；蒜末准备好。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒变色。

然后倒入青红椒、土豆翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色。

接着加入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟。土豆熟后，加入少许盐、鸡精翻炒均匀。

最后倒入少许淀粉水勾芡，这道菜就做好了，十足的下饭菜，一次能吃三碗饭。

二、红烧土豆排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两三遍，再冷水入锅焯水，去掉浮沫。处理好后捞出排骨，沥干水分。

姜片、蒜片、辣椒段、青椒块、土豆块准备好，土豆不着急入锅，要放进水中浸泡，避免氧化变色。

锅内加油，烧热后倒入排骨翻炒，炒到微微发黄，再加入豆瓣酱、干辣椒、姜片、蒜片翻炒均匀。

然后加入少许生抽、红烧酱油、冰糖翻炒上色，再加入适量开水，盖上盖子小火焖煮。

大约半个小时后，将土豆倒进去，加入少许盐继续焖煮。等土豆熟后，转大火翻炒收汁，这道菜就做好了。

三、孜然土豆片

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，最好厚度一致，切好后清洗两遍，去掉淀粉。

然后土豆入锅，加入清水，大火煮几分钟，煮到土豆断生，不要煮过头了。

碗中放入盐、白糖、白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀。

另起锅加油，烧热后放入土豆片，煎到微黄色，想要速度快点，可以油炸。

处理好后，倒入刚调好的香料粉翻拌均匀。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

四、火山土豆泥

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，蒸到熟透。切得越薄熟得越快。

一小块猪肉剁成肉末，加入少许生抽、淀粉搅拌均匀。蒜末、姜末、葱花、香菜碎准备好。

土豆蒸熟后放进碗中，用勺子等工具压成泥状，再加入一点点盐、胡椒粉搅拌均匀，增加底味儿。

处理好后，将土豆泥装进盘内，再用叉子将土豆泥拢起来，就像一个小山了。

锅内加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入肉末快速炒散。接着加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入少许生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

最后倒入少许淀粉水勾芡，将肉末浇在土豆泥上，再撒点香菜，这道菜就做好了。

五、土豆蒸鸡肉

做法：

鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块。然后放入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。

土豆去皮洗净，切成小块，放进盘内摆好。

鸡肉腌制后放在土豆上，料汁也倒进去。处理好后入锅蒸二十分钟。

蒸好后撒点葱花点缀，这道菜就做好了。

以上五种土豆做法，我家经常吃，大人孩子都喜欢，你也快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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